美國馬鈴薯產業
馬鈴薯栽種
美國馬鈴薯農民利用非常豐富的經驗與資源，讓美國馬鈴薯成為全世界第一流的農產品。美國成功的馬鈴薯種植主要歸功於下列各項因素：
- 世界頂級的馬鈴薯培育計畫
- 精密土壤與作物管理
- 高品質認證的馬鈴薯種薯
- 仔細的收成與儲藏的技術
- 多元的馬鈴薯品種
- 精密的灌溉系統
- 理想的種植環境
世界頂級的馬鈴薯培育計畫
美國農業部的農業研究局(Agricultural Research Service)與頂尖大學的專家合作，進行受到全球肯定的馬鈴薯培育計畫。藉由這些培育計畫持續研發出的高品質馬鈴薯品種，能夠減少疾病並達到品質與營養最佳化。這些新品種是不同種類馬鈴薯交配的自然結果。
高品質的認證美國馬鈴薯種薯
所有美國的商業用馬鈴薯皆培育自認證過的馬鈴薯種薯。美國馬鈴薯種薯認證是美國農業部正式的認證機制，確保所有產品符合全國標準。美國馬鈴薯種薯種植者必須達到下列規定：
- 培育繁殖自高品質種苗(quality stocks)的種薯，在實驗室與溫室控制的種植條件下，能排除所有潛在病原。
- 用於繁殖的種薯(starting material)百分之百都是源自組織培養實驗室，此外，全部皆通過疾病測試且零殘留。
- 由於在年限限制生產系統的規定下，美國的種薯批(seed lot)的種植週期不得超過五年。使得美國馬鈴薯在種植時能有效控制病害，並維持品種單純。
- 馬鈴薯種薯符合衛生、種薯批保存與檢查的嚴格標準，包括多次實地檢查、儲藏檢查、收成後檢查以及運輸端的檢查。
多元的馬鈴薯品種
美國的馬鈴薯種植者生產上百種的馬鈴薯品種。此外，不論是在新鮮馬鈴薯或馬鈴薯加工產品，都不斷進行創新研發，確保馬鈴薯品種的多樣性，以滿足消費者的多元需求。
理想的種植環境
美國富饒肥沃的土壤與理想氣候，提供種植馬鈴薯完美的種植條件。美國的夏天白晝很長，傍晚氣溫涼爽，正是馬鈴薯最適合的氣候。漫長寒冷的冬天則能夠將害蟲與疾病減至最低。這些條件讓美國馬鈴薯種植者能使用最少的農藥與肥料，並能採用更加永續的種栽種方法。
精密土壤與作物管理
美國的馬鈴薯種植者非常注重栽種馬鈴薯的土壤品質。他們會交替種植馬鈴薯作物，也就是在3至5年間，只有相同品種的馬鈴薯才會種植在同一塊土地上，以確保馬鈴薯農場的健康與永續性。種植季節初期，農夫與經認證的農藝學家共同監測土壤的營養值。另外，全球定位系統(GPS)幫助農夫能夠在最需要的地方施放最適量的肥料，以避免施肥過量或不足。此外，農夫與農藝學家也會共同監測馬鈴薯塊莖在土壤中的成長情形、測量其含水量、固態含量與糖分含量。
精密的灌溉系統
最先進的設備能測量土壤中的含水量以及蒸發速率，以準確決定灌溉的需求。此外，採用全球定位系統(GPS)，精確掌握適當的灌溉用水。另外，尖端科技也可以監測天氣的變化，以便根據天候對灌溉水量進行調整。
審慎仔細的收成與儲藏的技術
馬鈴薯農民需要非常審慎的評估才能決定收成時間，以確保馬鈴薯成熟了，並確認其糖分含量適合倉儲及加工。美國的馬鈴薯種植者投資了最新的專門設備，保護馬鈴薯在收成、處理、與運輸過程時不受損害。另外，美國農業部轄下機關會對馬鈴薯實行檢查及分級，再將馬鈴薯運送到加工廠或是經過氣候控制的儲藏設備中，確保能夠完整的維持馬鈴薯的品質與營養。
